奈良K姬

幾年前赴京工作的友人，每回返台就問：幾時到北京ㄦ? 我帶你吃好吃的烤鴨去，不上全聚德，那是觀光客吃的.....這話我也熟，我也常對國外友人說，來台灣要找我，我帶吃X吃X，XXX是騙外國人的....






哈，說真的，再怎麼不合她胃口，能當上北京老字號的一定有過人之處，最後我們還是找上了全聚德。







在往北京的機上還遇到高雄來的旅客，她說丫，全聚德不是間間上道的，她大力推薦和平門本店，嗯.....計劃永遠趕不上變化，更不用說我們沒哈計劃就勇闖京城，北京第二晚就近在金魚胡同附近的王府井分店享用烤鴨。







人多的咧，一樓就有著一票著旗袍的高挑女生導引上樓，這棟五層好像? 散客集中這層大概，一出電梯口右側就有一等候區，己經好幾票人在等，多數是慕名而來的老外及日本觀光客，咱沒預約早知得等，只是沒料到才六點已排到21號了....(北京大多數的高檔餐館都有旗袍隊在門口招呼.....台北己經多年未見了，感覺很有趣)







人多聲音大，整理碗碟、跑堂的弄出的聲音也大，總之鬧哄哄也亂得很.....這小包廂有，大概是提前給先預約的或人數符合的。







很傳統的中式餐廳裝璜。談不上設計了～但也許只是大堂如此，其他樓層或小廳也許別有洞天.....







可以單點，有大宴、小酌，像我們這種二三人的也有套餐提供...這是三人份，5道菜+三人份烤鴨+湯+水果，406RMB，大陸飲食便宜，這餐算高消了。酒水另計是一定的，但大陸餐廳多半不供應茶水.....想喝水得另外點，這跟台灣極不相同，除了飲茶樓算茶資外，通常免費供應茶或水。台灣美食薈萃，尤其是台灣吃得到的料理就不免要比較比較。







餐具因使用過度或年代久遠未汰換，有點礙眼。








忘了，這是養生茶之類的，以壺計....25RMB好像?









酸辣黃瓜。不酸不辣....甜味倒有，不是小黃瓜的甜...是加了糖的甜，在家作這類涼拌小菜我們也習慣加糖，但不過量，so.....







滷水鴨舌。鴨舌夠肥夠厚.....但已著西門町老天祿的魔，這味道吃來太一般了。







茶樹菇炒鴨腸。茶樹菇是頭一回嚐，加上脆脆的鴨腸還不錯內，只是量好多丫......







濃汁板栗菜心。又是甜甜的味道很不習慣(吃到板栗更甜了....)








西蘭花鴨翼。鴨翅滷得夠久，幾近入口即化....但好醎吶，加上水煮綠花椰菜稍可平衡....量真的多，烤鴨還沒上時，二位飯店喊飽了@@








烤鴨的配件全上了......好期待內。







餅皮二籠...? (在北京上館子最不習慣的就是量大，不能小盤點裝，然後再便宜點嗎?)







片鴨是靜悄悄地開始.....而且是鄰近幾桌共嚐。這跟在台北食大不同，我的經驗呢，服務員會將烤成的鴨端到桌前，請食客們瞧瞧全鴨再到桌邊片鴨.....像看秀一樣^^







中看但不是太重吃.......








這隻鴨特肥的，好像。飯友挑了一片就不動了.....我超愛吃這鴨皮，但這隻真的肥到膩口。








這是帶皮的，...媽丫，共 4盤，好撐))))))))









剛開始還像樣.....








後來得包這麼大包 XD 最後當然是沒吃完......... 這讓下回有興趣嚐烤鴨的參考，人少呢還是單點吧，而且要吩咐少量點或是少點幾樣。吃不完浪費呢～







看起來不怎樣的鴨湯，味美濃郁好紮實!







水果，OK嘍～不能再挑了 (..台灣真是寶島，水果香甜多汁...XD)







餐畢，服務員會送上張卡片....原來是讓食客紀念用的，告訴你剛吃的是自創店以來第N隻鴨.....

總之，這是觀光客的心願，嚐一下知名的北京老號～全聚德。但有機會再訪北京的話大概也不會再入店吧，那時就會找找熟門熟路的老北京推薦。

又，在北京的後二晚我們住建國門邊的長富宮飯店，飯店旁有家「鴨王」看起來挺不錯的，而且二晚大概有達官權貴前往用餐，在我們外出用晚餐時樓下站滿著公安，排排站好大一圈......上網查了下評鑑似乎也不差.....參考嘍。



老號‧全聚德 http://www.quanjude.com.cn/
http://www.quanjude.com.cn/mingdian/shanghai.HTM (門市查詢)

鴨王 http://www.bjywky.com/