奈良K姬

含豐富的維他命B群，常吃能平血壓，防止血管破裂，增強血管的抵抗力。
娘特愛吃茄子，但嫌自己老煮不好(這倒是真的XD)，外頭買的熟食偏又都油炸的，為什麼油炸再處理咧? 一則是好吃，另外是不變色，今天上網google一下不變色的料理方法，果然一堆資料跑出來，馬上試XD







我也喜歡茄子，尤其日式的田樂茄子，很愛。
這是本地產的細長條型茄子.....一直都很嫌棄咱的茄子醜，太長了....日本的就長得大雞蛋般，可愛多了(承認哈日XD)。


食材準備：
茄子x2、蒜、冰水

1) 茄子洗淨切成2段備用。







2) 先煮半鍋水(要能蓋住茄子的量)。加2~3滴油。









3) 等水開時，剁點蒜泥備用。








4) 水開時放入茄子，避免茄子浮出水面變黃(褐)，用小蓋子壓住是個法子　就這樣煮3~5分鐘 (不喜歡太軟的，近3分時就撈起)









5) 泡個冷(冰)水澡先。(一下下即可)









吶，顏色跟下鍋前一樣美^^









6) 撒上蒜泥 (依個人喜好)









7) 淋上1:1的和露，就完成嘍^^
いただきま～す