小鶴小料理～sake。 @ 奈良K姬

到居酒屋多半是eva喝她的sake(溫)，我和Norma來幾杯オリオン(orion，沖繩生啤酒)，這晚在小鶴嚐了幾款日本酒後，果然...搭配日本料理的話還是sake最適^^

清酒→Sake，大米釀製的一款，依釀製方法及純度就分了純米大吟釀、吟釀酒、本釀、還有純米酒，當然還有更龜
毛的分法，限定酒、特別純米酒，米也是關鍵之一，我還沒入門就不胡扯了，我的標準是，喝得順口的便是好酒啦^^

店裡的酒架、冰櫃裡少不了這款「小鶴」。300ml、500ml、1800ml，原來是店家找了日本千葉酒商製作的吶，結果.....Jack沒挑上這款......

大吟釀是等級較高的酒，當然價格相對的高......而且飄洋過海現身居酒屋，價格高得有些離譜...這倒點醒了自己，下回再赴日渡假時一定要夾帶個幾瓶回來大口大口地喝^^
白鳳印　千寿土佐鶴頗受日本年輕女性喜愛的一款，適合しゃぶしゃぶ(涮涮鍋)等和風肉料理。

今晚的第一款～兵庫縣的白鶴特別米酒‧山田錦やまだにしき(ya.ma.da.ni.si.ki)
常見的清酒喝法，溫、常溫、冷藏，以前常分享Eva暖過的清酒，沒特別想法，這回喝冰的，沒想到這麼對味，相見恨晚哩，這款為甘口，微帶酸味 (沒記錯的話,$1000 / 一本)，山田錦100％使用的特別純米酒(機車吧，山田錦也是高級酒米的一種。到這....我決定去買本日本清酒入門啦>"<)