奈良K姬

高鈣，營養的魩仔魚明年(2008)元旦起禁捕，往後是有錢也吃不到，再見了....好吃的魩仔魚羹、魩仔魚粥、魩仔魚莧菜、魩仔魚蛋花湯..........







我一直以為魩仔魚就是魩仔魚，魩仔就是魚的名字，以為他天生嬌小....原來是多種魚類的魚苗，居然呆了這麼多年?? 既然有明文規範，咱不會作不文明的事，這算最終回啦，下回愛吃可找其他魚類試試。雖然現是盛產期，這一小撮2兩，要價$30。

韓風魩仔魚拌飯
材料：魩仔魚、韓式泡菜、白芝麻(少少)、檸檬或桔子(少少)、生菜。








這是主角之一，用來裹料的萵苣，有個好聽的名字～奶油萵苣，樣子真好看，簡直是菜中玫瑰 XD
用結球萵苣就可了，只是今天去得晚賣完了。







首先將配料整理一下，白芝麻稍微炒過，增加香味。







小魚用小火燒，至微微變色止(一點點焦的樣子，一點點唷)。加點鹽還有黑胡椒粉，多點變化。







完成後放廚房紙巾上瀝油。







將白芝麻及小魚乾加入白飯鍋內，開始拌......拌勻即可。








OK嘍～最後，把萵苣、泡菜置盤就可上桌了～








這是台產滴，便宜多了...但一點也不辣 ==
超市的泡菜櫃有台產及韓國進口，十多款，價格差別好大......最後挑了看起來OK(莖多點的)，價格還合理的，但味道平淡極了，真是一分錢一分貨。







跟吃蝦鬆或韓國烤肉一樣，把飯及二片泡菜放在萵苣上，滴二滴桔汁提味.....







捲起就可以下肚嘍^^
wow....夏日極品，尤其食慾不振時，這個啦，很正^^
最後，這還有變身款......
將以上這些多一層海苔，把濕濕的泡菜放中間，就是好看又好吃的小魚泡菜捲，很適合外出野餐用哦～