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不是食安問題,是韓劇看太多,滿腦五花肉.... 忍不住了,上周末天氣好,讓老媽帶著走她平日的朝市行程,回家前買了塊滿意的豬肉回家。 XD


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近中午肉攤上沒什麼選擇了,我很大聲的說要塊五花肉.... 看了油花量勇氣就沒了,不是火烤是要白煮!太肥的安堆唷 XD
請豬肉榮(?)按我的願望幫忙挑了這塊.... 有點肥但不至膩,也不會瘦到因不會料理就變柴這樣 XD


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這是今生頭一回白煮豬肉,應該要去血水? 就先下鍋燙了一分鐘?
不管啦,至少要有頭一回,之後再研究如何做出好吃的白切三層肉 XD
像煮魚湯一樣備了老薑&米酒,去腥?? 


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有沒必要不知,但效果看來不錯.... 一整鍋就這麼點東東,好香丫.... (肉肉取出後的湯也沒浪費,後來加了點高麗菜及香菇菇下麵吃^^)
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將~樣子不錯吧? XDDD
說是台式....因為娘不敢食韓式泡菜,臨時要什麼芝麻葉還是生菜葉好難,還好家裡有一把...大陸妹?? 不認識....總之,這是生菜 XD

 

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醃薑!! 小時候常吃的...  取代泡菜應該OK吧? (很奇怪,老娘對這種辣就接受了XD)

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wow,沒想到沒有芝麻葉、沒有洋葱、沒有青辣掓、沒有醬沒有....沒有...
就生菜葉+白切肉+醃薑就這麼好吃))))  吃醃薑這麼久,完全不知道跟白切肉這麼搭~

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這週要再來一盤 XDDD

 

 

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